Esta es la primera fiambrerita que se envía desde Substack. El número de personas suscritas superó lo que Mailchimp permitía de gratis (y no estoy pa’ estar pagando ese servicio 😂). Hoy te comparto una entrevista que no iba a ser entrevista. Se supone que Mónica y yo íbamos a hacer un listado de podcasts que nos gustan, pero terminamos creando uno casi😁. También te comparto info de 7 eventos agrícolas y ambientales (4 talleres, 2 charlas y 1 evento cultural y educativo); 5 noticias relevantes para Puerto Rico y una nueva sección en La Fiambrera: desde el salón.

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columna de esta semana

Esta semana comparto una entrevista con Mónica B. Ocasio. Se supone que íbamos a hacer un listado de podcast, con una mini intro. Pero lo que iba a ser mini se convirtió en una entrevista, casi en un podcast. ¿Cómo podemos usar podcasts en el salón de clases como herramientas educativas? ¿Cuál es la importancia de compartir historias relacionadas a nuestro sistema agroalimentario? Lee la conversación aquí.

algunos eventos

algunas noticias y recursos

• La semana pasada, una serie de organizaciones y personas, relacionadas a la agricultura, demandaron a varias agencias para que se prohíba el que estas den paso a proyectos de energía en terrenos agrícolas, reportó Marea Ecologista. Establecieron que la “ubicación de proyectos industriales de energía renovable viola el Plan de Uso de Terrenos de Puerto Rico (…)”. Puedes ver la totalidad de la conferencia de prensa aquí. Tantos techos y terrenos más aptos que hay para eso…

• La semana pasada estuvo bien presente lo mismo de todos los años: empezaron las clases en el sistem público y las condiciones no son las adecuadas. A eso lo acompañó un noticia que no me sorprendió: “El Departamento de Educación perdió más de $400,000 en alimentos congelados para la región de Ponce”, reportó El Nuevo Día. En una entrevista el viernes pasado en Radio Isla, la vicepresidenta de Únete comentó que esto no es la primera vez que ocurre. Aunque no hay buenos estudios sobre desechos de alimentos en Puerto Rico, se estima que alrededor del 15% llegan a los vertederos. A nivel mundial es alrededor de 1/3.

• CNN en Español reseñó el trabajo hecho en El Colegio de Mayagüez y la Estación Experimental Agrícola en torno a nuestra vaca pelona. “Décadas de investigación en Puerto Rico han llevado al desarrollo de un tipo de vacas con pelo corto que les proporciona mayor resistencia a las altas temperaturas. Este tipo de ganado mantiene su producción de leche a pesar del intenso calor”, dije CNN. En el reportaje entrevistan al amigo Guillermo Ortiz, profesor del recinto, encargado de muchos de los trabajos que enlazan temas agropecuarios, de genética y cambio climático.

• Para educadores de grados primarios: El Centro Climático del Caribe nos recordó esta semana de su trabajo colaborativo con Atención, Atención. “El Centro Climático del Caribe y NOAA Climate Adaptation Partnerships Program colaboró con la creación de 3 lecciones para la niñez sobre el cambio climático, la importancia de la conservación de bosques y la agricultura que están disponibles en la página web Atención Atención Academy”, escribieron en su Facebook. Las lecciones se pueden acceder en atencionatencionacademy.com.

La semana pasada celebró a quiénes trabajan la agronomía. Me consta que muchas personas suscritas a la fiambrera son agrónomas. ¡Muchas felicidades!

desde el salón

Esta semana me uní a la facultad del Departamento de Tecnología Agrícola de la UPR de mi lindo Utuado, el eterno Colegio Regional de la Montaña. Voy a dar parte del curso de agroecología (TPAG 3019) y también el curso de capstone de los seniors (AGSU 4300), diseño y planificación de proyectos, como catedrático auxiliar. En esta nueva sección de la fiambrera voy a compartir algunas cosas que cubramos en los cursos, lecturas y recursos, para que nos acompañes este semestre. Además, esto me va a ayudar a estar al día y estructurarme un chin 😂

noticia chévere

Muchas felicidades al maunabeño, JuanCarlos González, artista y fotógrafo, quien recientemente abrió su exposición, Vermont Female Farmers, en el Billings Farm and Museum. La exposición tiene como meta visbilizar el trabajo de agricultoras en Vermont. Su abuela era agricultura en La Pica, donde él se crió. Recordó que cuando chiquito escuchaba cuándo le preguntaban a ella sobre el dueño o señor de la finca. La exposicion nos pide que también preguntemos por agriucltoras y productoras y que no presumamos que son hombres solo quienes trabajan la tierra. Si estas por Vermont, aprovecha y date la vuelta. Estará abierta hasta el 31 de octubre. El trabajo de JuanCarlos ha aparecido en National Geographic y Vogue, entre otras. Puedes conocer más de la expo aquí y conocer más de él y su trabajo acá.

investigando, creando y comiendo

updates de mis trabajos: Pues leyendo mucho pa’ los cursos.

literatura y arte: Estuve desempolvando libros. En el curso voy a incluir cuentos y poesía, relevantes para la agroecología y para discutir aspectos de nuestros sistemas agroalimentarios. Los compartiré pronto contigo. Ya pronto me llega la tercera tirada de mi libro, Al otro lado. Si interesas una copia, escríbeme.

comida y cultura: Quiero hacer vino a base de carambola. El algoritmo lo sabe y me ha tirado varios videos de gente haciendo eso.

lee la columna de esta semana aquí

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